Sofia Novelli è nata a Prato il 25 aprile del 1991. Ha studiato al Liceo Artistico Leon Battista Alberti di Firenze, diplomandosi nel 2010. Si è iscritta, quindi, all'Accademia di Belle Arti di Bologna, dove si è laureata a pieni voti alla triennale di pittura nell'ottobre del 2013.
Ha intrapreso successivamente il suo percorso alla Sacred Art School di Firenze, dove ha frequentato il primo anno di arte e artigianato sacro proseguendo poi con il biennio specialistico in pittura sacra, sotto la guida del pittore e docente spagnolo Ignacio Valdés, e concludendo il percorso nel giugno 2016 a pieni voti.
Nello stesso anno, ha iniziato il suo lavoro di assistente e poi di insegnante di pittura alla triennale dell’istituto e, in seguito, anche al Master di Arte Sacra, realizzato e promosso sempre dalla Sacred Art School, in collaborazione con IUL, Università Telematica di Firenze.
Tutt’oggi, lavora come docente di pittura sacra alla Sacred Art School.
Nel 2019 si è aggiudicata tramite concorso nazionale, la commissione di un’opera pittorica di grande formato per la Scuola dei Marescialli e Brigadieri dell’arma dei Carabinieri di Firenze.
Fin dall’inizio della sua attività come pittrice nel 2015, ha realizzato opere d’arte sacra per chiese, oratori e cappelle private in primis sul territorio italiano, ma sue opere a tema religioso sono presenti pure in Spagna, Giappone e Stati Uniti. Ha inoltre collaborato nella bottega del pittore Ignacio Valdés per la realizzazione di importanti commissioni per la Spagna, la Nigeria, il Congo e il Sudafrica.